TECHNICIEN / TECHNICIENNE QUALITÉ


Informations principales

Métier : TECHNICIEN / TECHNICIENNE QUALITÉ

Référence : CC2289T4/SI

Ville : BRIGNAIS

Contrat : Intérim

Présentation de l'entreprise

L'agence d'intérim Confluent à Francheville / Mornant, spécialiste des profils qualifiés en industrie, logistique et bâtiment recherche un(e) Technicien / Technicienne qualité sur BRIGNAIS (Rhône).

Présentation du poste

Principales missions:
 
Placé sous l'autorité du Responsable Qualité production H/F, le contrôleur Qualité H/F contrôle la conformité des produits et s'assure du respect des normes de traçabilité, d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de l'ensemble des process industriels grâce à différentes méthodes et outils.
 
Mission 1 : Garant de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
Qualité
Procéder aux analyses microbiologiques et chimiques suivant plan de contrôle
Réaliser les contrôles sur les produits suivant plan de maitrise sanitaire: les taux de matières grasses, pH, Gaz, Température, Cuisson ....
Effectuer un contrôle visuel, voire gustatif, afin de vérifier la conformité et la qualité des produits
Faire appliquer les procédures d'autocontrôle : fiches d'instructions travail, enregistrement correspondant,
Procéder au contrôle du froid selon procédure
Hygiène
Réaliser les contrôles d'hygiène des personnes, des locaux et du matériel (lame de surface, analyseur air, lingettes ....)
Contrôler le respect du plan de nettoyage des locaux par les équipes de nettoyage internes
Être irréprochable et respecter scrupuleusement toutes les règles de l'entreprise
Contrôler le respect de l'application par les salariés des règles :

Assurer la mise en place des tenues de travail du personnel
Assurer l'approvisionnement des produits d'hygiène et de sécurité sous le contrôle du responsable qualité production
 
Proposer ou demander toute solution ou intervention susceptible d‘améliorer le fonctionnement de son poste
Respecter le matériel et les équipements de son environnement de travail
 
Mission 2 : Garant de la traçabilité
Assurer le contrôle des modifications d'étiquetage ( prix, composition, tares....)
Vérifier l'application des instructions de traçabilité, rendement et d'étiquetage par les collaborateurs.
Vérifier la traçabilité des produits fabriqués
Vérifier l'allotissement des lots de charcuterie
Contrôler les stocks informatiques et physiques suivant procédure sur l'ensemble des zones de stockage
Vérifier les DLC
Suivi des sous produits viande
Suivi des produits de prestation (Gast ....)
 
Mission 3 : Gestion des non-conformités
Traiter les retours-blocages-identifications de produits en cas de non-conformités externes, externes et fournisseur en priorité,
Faire un bilan oral lors des réunions quotidiennes de production,
Assurer l'identification voir le blocage des produits
Rédiger une fiche 5M sur les NC sous le contrôle du responsable qualité production
Traiter et saisir les NC externe sur Pertcess
Prendre contact avec les directeurs de magasin pour déclencher les retours des NC clients
Suivi des pertes et casses sous le contrôle du responsable qualité production
 
 
Mission 4 : Communication, accueil nouveaux arrivants
Etre porteur des valeurs du groupe
Communiquer avec tous les acteurs concernés pour une bonne gestion de son poste de travail
Transmettre les informations nécessaires au bon fonctionnement de l'entreprise
Participer aux réunions organisées par sa hiérarchie
Informer son responsable des résultats de la journée, de tout dysfonctionnement et aléa concernant son poste
Intégrer les nouveaux arrivants aux bonnes pratiques d'hygiène-sécurité-environnement et aux méthodes de l'entreprise
Sensibiliser les personnels à la démarche qualité
Vérifier l'application du planning des nettoyages périodiques des locaux et en faire état à son responsable
 
 

Profil recherché

Compétences requises et Savoir-être
 
Débutant accepté avec 2 à 5 ans d'expérience dans le secteur de l'agroalimentaire
 
Formation :
 
Bac Pro ou Bac +2 avec spécialité/option : Qualité, Logistique industrielle et organisation, Hygiène, Sécurité et environnement
 
Environnement de travail :
 
La responsabilité du poste s'applique à l'ensemble du site de production pour tout ce qui concerne le respect des process internes, la qualité des produits, l'ordre, l'hygiène et la sécurité alimentaire.
 
Horaire :
 
Lundi au vendredi
Horaires de journée
35h/semaine
 
Salaire, nature du contrat :
 
Mission d'intérim
Salaire selon le profil